Sélection d'antipasti
TATAKI DE THON ROUGE, AUBERGINE SAUCE MISO ET SÉSAME
28.-SOUPE DE PANAIS, NOISETTES ET TRUFFE NOIRE(V)
21.-ŒUF PARFAIT CROUSTILLANT, MIJOTÉ DE CÔTE DE BLETTES,GUACIALE ET SPUMA DI FONTINA
24.-FOIE GRAS DE CANARD, EN TERRINE, CHÂTAIGNE À LA VANILLE, GELÉE DE CLEMENTINE
32.-TRI DE CHOUX-FLEURS ET NOIX DE SAINT-JACQUES SNACKÉES
26.-Paste e risotto
SPAGHETTONI ARTISANALES FUMÉS, GAMBERO ROSSO ET CALAMARS
32.-RISOTTO, MANTECATO À LA MARJOLAINE, CACAO, CAFÉ ET SUPRÈME DE PERDRIX
36.-ORECCHIETTE DI GRANO ARSO, RAGOÛT DE VEAU ET CHAMPIGNONS DE SAISON
36.-AGNOLOTTI DEL PLIN SAUGE, « SUGO D’ARROSTO » ET TRUFFE NOIRE
32.-ORECCHIETTE DI GRANO ARSO, CIME DI RAPA ET CRUMBLE DE TARALLI (v)
30.-GNOCCHI DE POMME DE TERRE, BETTERAVE ET BLEU DE CHÈVRE
30.-
*PAIN AU LEVAIN DE FARINE BIO MOULUE À LA PIERRE
2.-
Poissons
PAVÉ DE CABILLAUD, CRÈME D’OIGNONS RÔTIS, NAGE DE CRUSTACÉS SAFRANÉE
44.-POULPE AU TOBAN-DJAN ET MAÏS DOUX
48.-Viandes
ENTRECÔTE « ROYAL KROWA » MATURÉE 45 JOURS BARBECUE JUS MAISON
100GR./21.-JOUE DE VEAU, CAROTTES FANES, PLEUROTTES GRILLÉES ET PURÉE DE POMME DE TERRE
52.-POULE AU POT, LÉGUMES OUBLIÉS, GNUDI À LA TRUFFE
39.-Suggestions pour 2 personnes
CÔTE DE BŒUF À LA FIORENTINA
Prix du marchéLA PÊCHE DU JOUR
Prix du marchéGarnitures extra
LÉGUMES VERTS
8.-CHOUX-FLEURS AU FOUR
6.-POMMES DE TERRE AU FOUR
6.-PURÉE DE PDT À L’HUILE D’OLIVE
6.-PAIN AU LEVAIN DE FARINE BIO MOULUE À LA PIERRE
2.-50% DU PRIX DE VOTRE PAIN SERA REVERSÉ À UNE ŒUVRE DE CHARITÉ. SI VOUS EN CONNAISSEZ UNE QUE NOUS POURRIONS AIDER N’HESITEZ PAS À NOUS LA COMMUNIQUER
Desserts
NOT A TIRAMISU
10.-TARTE AUX POIRES PARFUMÉES À L’ANIS ET SON SORBET AU VIN CUIT
12.-BAVAROIS VANILLE, CHOCOLAT ET FRAMBOISES FRAÎCHES
10.-ÉCLAIR AU CHOCOLAT, PRALINÉ DE CACAHUÈTE, SORBET CACAO SALÉ
15.-Nos glaces et sorbets
1 BOULE
5.-2 BOULES
9.50.-PARFUMS : VANILLE, BACIO, CAFÉ, MANGUE, CITRON, NOIX DE COCO, CHOCOLAT
L'Apéro
UNA PICCOLA COSA DI MARE
30.-/pour 2 personnes(Sélection de produits de la mer)
UNA PICCOLA COSA DI TERRA
30.-/pour 2 personnes(Sélection de produits de la terre)
En cas d’allergies ou intolérances, veuillez-vous adresser à notre personnel
Plats végétariens GF = GLUTEN FREE / LF= LACTOSE FREE |
Provenance viande : France / Suisse - Provenance poisson : Atlantique /
Méditerranée
PAS ENVIE DE CUISINER CE SOIR?
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Contactez-nous sur info@collonge-cafe.ch
PANIER PICNIC LIBERTÀ
Offrez-vous un moment privilégié et champêtre avec le pique-nique gastronomique du COLLONGE CAFÉ. Ce pique-nique LIBERTA, au nom de l’évasion, du bon vivre et du partage sera disponible dès le 20 mai.
Passez- nous votre commande 24h minimum à l’avance au 022-777-12-45 !
Avec les beaux-jours vient l’envie de profiter de chaque coin de verdure, du lac et de nos rivières avec votre panier pique-nique sous le bras.
Ce printemps, LE COLLONGE CAFÉ a imaginé un panier PIQUE-NIQUE GASTRONOMIQUE qui ravira les plus gourmands.
Baptisé « LIBERTÀ », ce casse-croûte de luxe est concocté par notre chef ANGELO et sa brigade.
S’inspirant de la nature, les chefs jouent sur les arômes et les senteurs italiennes de leur pays.
Pour vous offrir ce panier d’exception POUR 2 PERSONNES, il vous faudra débourser 68.- ou pour la version Dolce Vita 98.-. Enfin, pour vous mettre en appétit, nous vous offrons 2 verres de Prosecco lorsque vous viendrez retirer votre panier.
LIVRAISON DE VOTRE PANIER POSSIBLE 20.-