Cartes des mets 

Sélection d'antipasti

• TATAKI DE THON ROUGE, AUBERGINE SAUCE MISO ET SÉSAME

  28.-

• SOUPE DE PANAIS, NOISETTES ET TRUFFE NOIRE(V)

  21.-

• ŒUF PARFAIT CROUSTILLANT, MIJOTÉ DE CÔTE DE BLETTES,GUACIALE ET SPUMA DI FONTINA

  24.-

• FOIE GRAS DE CANARD, EN TERRINE, CHÂTAIGNE À LA VANILLE, GELÉE DE CLEMENTINE

  32.-

• TRI DE CHOUX-FLEURS ET NOIX DE SAINT-JACQUES SNACKÉES

  26.-

Paste e risotto

• SPAGHETTONI ARTISANALES FUMÉS, GAMBERO ROSSO ET CALAMARS

  32.-

• RISOTTO, MANTECATO À LA MARJOLAINE, CACAO, CAFÉ ET SUPRÈME DE PERDRIX

  36.-

• ORECCHIETTE DI GRANO ARSO, RAGOÛT DE VEAU ET CHAMPIGNONS DE SAISON

  36.-

• AGNOLOTTI DEL PLIN SAUGE, « SUGO D’ARROSTO » ET TRUFFE NOIRE

  32.-

• ORECCHIETTE DI GRANO ARSO, CIME DI RAPA ET CRUMBLE DE TARALLI (v)

  30.-

• GNOCCHI DE POMME DE TERRE, BETTERAVE ET BLEU DE CHÈVRE

  30.-

• *PAIN AU LEVAIN DE FARINE BIO MOULUE À LA PIERRE

  2.-

Poissons

• PAVÉ DE CABILLAUD, CRÈME D’OIGNONS RÔTIS, NAGE DE CRUSTACÉS SAFRANÉE

  44.-

• POULPE AU TOBAN-DJAN ET MAÏS DOUX

  48.-

Viandes

• ENTRECÔTE « ROYAL KROWA » MATURÉE 45 JOURS BARBECUE JUS MAISON

  100GR./21.-

• JOUE DE VEAU, CAROTTES FANES, PLEUROTTES GRILLÉES ET PURÉE DE POMME DE TERRE

  52.-

• POULE AU POT, LÉGUMES OUBLIÉS, GNUDI À LA TRUFFE

  39.-

Suggestions pour 2 personnes

• CÔTE DE BŒUF À LA FIORENTINA

  Prix du marché

• LA PÊCHE DU JOUR

  Prix du marché

Garnitures extra

• LÉGUMES VERTS

  8.-

• CHOUX-FLEURS AU FOUR

  6.-

• POMMES DE TERRE AU FOUR

  6.-

• PURÉE DE PDT À L’HUILE D’OLIVE

  6.-

• PAIN AU LEVAIN DE FARINE BIO MOULUE À LA PIERRE

  2.-

  50% DU PRIX DE VOTRE PAIN SERA REVERSÉ À UNE ŒUVRE DE CHARITÉ. SI VOUS EN CONNAISSEZ UNE QUE NOUS POURRIONS AIDER N’HESITEZ PAS À NOUS LA COMMUNIQUER

Desserts

• NOT A TIRAMISU

  10.-

• TARTE AUX POIRES PARFUMÉES À L’ANIS ET SON SORBET AU VIN CUIT

  12.-

• BAVAROIS VANILLE, CHOCOLAT ET FRAMBOISES FRAÎCHES

  10.-

• ÉCLAIR AU CHOCOLAT, PRALINÉ DE CACAHUÈTE, SORBET CACAO SALÉ

  15.-

Nos glaces et sorbets

• 1 BOULE

  5.-

• 2 BOULES

  9.50.-

  PARFUMS : VANILLE, BACIO, CAFÉ, MANGUE, CITRON, NOIX DE COCO, CHOCOLAT

L'Apéro

• UNA PICCOLA COSA DI MARE

  30.-/pour 2 personnes

  (Sélection de produits de la mer)

• UNA PICCOLA COSA DI TERRA

  30.-/pour 2 personnes

  (Sélection de produits de la terre)