Cartes des mets 

Sélection d'antipasti

  • VENTRECHE DE THON ROUGE ET SAUCE MATSUSHIMA

    38.-

  • SOUPE DE COURGE EPICES INDIEN RAITA MENTHE ET KEFIR (v)

    21.-

  • OEUF PARFAIT CROUSTILLANT, MIJOTÉ DE CÔTE DE BLETTES, GUANCIALE ET SPUMA DI FONTINA

    24.-

  • FOIE GRAS DE CANARD, EN TERRINE, CHÂTAIGNE À LA VANILLE, GELÉE DE CLEMENTINE

    32.-

  • TARTARE DE VEAU, TRUFFE NOIRE, NOISETTE ET SABAYON

    28.-

Paste e risotto

  • SPAGHETTONI ARTISANALES FUMÉ “CARBONARA”

    32.-

  • RISOTTO, MANTECATO AUX PISTACHES DI BRONTE, PARFUM DE ROCHE, NOIX DE SAINT-JACQUES JUSTE SAISIES

    38.-

  • GNOCCHI DE BETTERAVE, CRÈME DE GORGONZOLA, PURÉE DE POIRE, NOIX CARAMÉLISÉES (v)

    28.-

  • TAGLIATELLE DE CHÂTAIGNE, RAGOÛT DE VEAU ET BOLETS

    36.-

  • ORECCHIETTE DI GRANO ARSO, CIME DI RAPA ET CRUMBLE DE TARALLI (v)

    30.-

  • CAVATELLI DE POIS-CHICHE NOIRS “PEPATA” DE MOULES ET VONGOLES

    34.-

Poissons

  • PAVE DE MAIGRE, CRÈME D’OIGNONS RÔTIS, CEVICHE CROUSTILLANT DE CALAMARS

    42.-

  • MÉDAILLON DE LOTTE, SCAROLA, PURÉE DE FÈVES ET CÂPRES DE PANTELLERIA

    48.-

Viandes

  • SELLE DE CHEVREUIL MOUSSELINE DE TOPINAMBOUR, CERFEUIL TUBÉREUX GRILLÉ JUS PARFUMÉ À LA FÈVE DE TONKA

    54.-

  • FILET DE VEAU, POTIMARRON RÔTI, PURÉE DE CÉLERI ET NOISETTES

    52.-

  • POULE AU POT, LÉGUMES OUBLIÉS, GNUDI À LA TRUFFE

    39.-

Suggestions pour 2 personnes

  • CÔTE DE BŒUF À LA FIORENTINA

    Prix du marché

  • LA PÊCHE DU JOUR

    Prix du marché

Garnitures extra

  • LÉGUMES VERTS

    8.-

  • PARMIGIANA D’AUBERGINES

    8.-

  • POMMES DE TERRE AU FOUR

    6.-

  • PURÉE DE PDT À L’HUILE D’OLIVE

    6.-

  • PAIN AU LEVAIN DE FARINE BIO MOULUE À LA PIERRE

    2.-

    50% DU PRIX DE VOTRE PAIN SERA REVERSÉ À UNE ŒUVRE DE CHARITÉ. SI VOUS EN CONNAISSEZ UNE QUE NOUS POURRIONS AIDER N’HESITEZ PAS À NOUS LA COMMUNIQUER

Desserts

  • NOT A TIRAMISU

    10.-

  • TARTE aux poires parfumées à l’anis et son sorbet au vin cuit

    12.-

  • ZUPPA INGLESE

    10.-

  • ÉCLAIR au chocolat, praliné de cacahuète, sorbet cacao salé

    15.-

Les incontournables

  • SPAGHETTONI CACIO PEPE

    32.-

  • TAGLIOLINI AUX OURSINS

    46.-

  • PACCHERI AU HOMARD

    52.-

L'Apéro

  • UNA PICCOLA COSA DI MARE

    30.-/pour 2 personnes

    (Sélection de produits de la mer)

  • UNA PICCOLA COSA DI TERRA

    30.-/pour 2 personnes

    (Sélection de produits de la terre)

En cas d’allergies ou intolérances, veuillez-vous adresser à notre personnel 


Plats végétariens GF = GLUTEN FREE / LF= LACTOSE FREE |

Provenance viande : France / Suisse - Provenance poisson : Atlantique /
Méditerranée

PAS ENVIE DE CUISINER CE SOIR?


Nous vous proposons tous nos plats à l’emporter ou notre service traiteur !

Contactez-nous sur info@collonge-cafe.ch

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PANIER PICNIC LIBERTÀ

Offrez-vous un moment privilégié et champêtre avec le pique-nique gastronomique du COLLONGE CAFÉ. Ce pique-nique LIBERTA, au nom de l’évasion, du bon vivre et du partage sera disponible dès le 20 mai. 

Passez- nous votre commande 24h minimum à l’avance au 022-777-12-45 !

Avec les beaux-jours vient l’envie de profiter de chaque coin de verdure, du lac et de nos rivières avec votre panier pique-nique sous le bras.
Ce printemps, LE COLLONGE CAFÉ a imaginé un panier PIQUE-NIQUE GASTRONOMIQUE qui ravira les plus gourmands.
Baptisé « LIBERTÀ », ce casse-croûte de luxe est concocté par notre chef ANGELO et sa brigade.
S’inspirant de la nature, les chefs jouent sur les arômes et les senteurs italiennes de leur pays.

Pour vous offrir ce panier d’exception POUR 2 PERSONNES, il vous faudra débourser 68.- ou pour la version Dolce Vita 98.-. Enfin, pour vous mettre en appétit, nous vous offrons 2 verres de Prosecco lorsque vous viendrez retirer votre panier.


LIBERTÀ 68.- FRS :


  • Sélection de plats froids
  • Pain bio maison
  • Petit fromage
  • Sélection de desserts

LA DOLCE VITA 98.- FRS :


  • Sélection de plats froids
  • Pain bio maison
  • Petit fromage
  • Sélection de desserts
  • ½ bouteille de vin (Blanc/Rosé/Rouge)
  • Cadeau surprise



N’oubliez pas de nous faire part de vos
allergies !


LIVRAISON DE VOTRE PANIER POSSIBLE 20.-

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